Kategorienarchiv: Küche & Rezepte

Jan 16 2014

Produkttest: Pförtchen-/Poffertjespfanne

Pförtchen, Ochsenaugen, Poffertjes, Kugelpfannkuchen… Namen gibt es unendlich viele, fast ebenso viele wie es Rezepte für dieses süße Gebäck gibt. Ob mit Hefe oder ohne, mit Buttermilch, Rum oder Rosinen – Rezeptvariationen scheint es nahezu endlos viele zu geben. Immer wieder habe ich sie vor allem unter dem Namen “Poffertjes” auf Jahrmärkten gesehen, bin jedoch …

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Nov 28 2013

Blogparade: Ausgefallene Küchenhelfer

 Ich habe es hier vermutlich bereits schon mehr als nur einmal verlauten lassen, dass ich von Blogparaden im Allgemeinen nicht allzu viel halte. Ab und an kommt dann aber doch einmal eine Blogparade daher, die mich durch ein wirklich schönes, lustiger oder ausgefallenes Thema begeistert und somit einen Blogpost verdient hat. So nun auch Jans …

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Okt 04 2013

Rezept: Karibische Apfeltarte

Moin moin!   Vor Kurzem habe ich über Keramik Backkugeln geschrieben, die ich seit Jahren gesucht und endlich gefunden hatte. Dieses Ereignis musst natürlich gebührend gefeiert werden – also habe ich eines meiner Lieblingsrezepte für Kuchen herausgesucht und endlich mit den lang ersehnten Backkugeln gebacken. Momentan ist die perfekte Jahreszeit für Äpfel, doch damit, dass …

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Jun 25 2013

Rezept: Hummus

Moin! Hummus – das ist glaube ich so die Königsdisziplin der israelischen Küche. Während man sich bei der Wahl der Zutaten zumindest in den Grundzügen noch recht einig ist, so scheiden sich dann spätestens bei der Zubereitung die Geister und es gibt mindestens so viele Rezepte wie Bewohner des kleinen Landes zwischen Mittelmeer und totem …

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Jun 15 2013

Rezept: Tahini-Joghurtsoße

Hallo!   Viele Jahre schon ist Kochen ein großes Hobby von mir. Zwar berichte ich in der Testerlounge häufig auch über Lebensmittel und Getränke, aber ich finde nun wird es Zeit, dass ich auch einmal beginne meine Lieblingsrezepte und Küchentipps zu teilen. Im September 2012 war ich zum ersten Mal in Israel und bin seitdem …

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